芹菜叶子是芹菜的一部分，通常被人们丢弃。但实际上，芹菜叶子富含营养，具有多种功效与作用。以下是一些关于芹菜叶子的功效与作用的介绍：
1.营养价值高：芹菜叶子富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、钾等营养成分，其营养价值比芹菜茎更高。
2.降低血压：芹菜叶子中含有丰富的钾元素，有助于维持体内钠钾平衡，降低血压。
3.促进消化：芹菜叶子中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，促进消化。
4.增强免疫力：芹菜叶子中的营养成分有助于增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。
总之，芹菜叶子是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对身体有益。在食用芹菜叶子时，应注意选择新鲜、无污染的芹菜叶子，并根据自己的身体状况和口味选择合适的食用方法。
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