南瓜和虾都是营养丰富的食物，它们都含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。南瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、钾、镁、钙等营养成分；虾中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、铜等营养成分。这些营养成分都是人体所必需的，因此，南瓜和虾一起吃可以为人体补充多种营养成分。
南瓜和虾一起吃并不会产生有毒物质，因此，南瓜和虾一起吃不会对人体造成危害。但是，南瓜和虾一起吃可能会影响人体对某些营养成分的吸收。南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，这种酶会破坏虾中的维生素C，因此，南瓜和虾一起吃可能会降低虾的营养价值。
此外，南瓜和虾都是高蛋白食物，一起食用可能会增加肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议南瓜和虾分开食用，这样可以更好地吸收营养。
总的来说，南瓜和虾可以一起吃，但是需要注意食用方法和食用量，以免影响人体对营养成分的吸收。
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