人体肥胖是由于脂肪细胞内脂肪含量过高所引起的一种代谢性疾病。当身体能量摄入超过消耗时，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来，从而导致体重增加和脂肪堆积，出现腿上、脸上等部位的肉肥；而双下巴则是因为脸部脂肪积聚较多所造成的。
肥胖与遗传、环境、生活方式等因素有关。研究发现，遗传因素在肥胖发病中所起的作用约为25%至40%。另外，不良饮食习惯、缺乏运动、压力过大、过度进食等也是导致肥胖的重要原因。此外，有些疾病也可能引起肥胖，如内分泌系统疾病和神经系统疾病。
脂肪细胞数量和大小的增加是导致肥胖的主要原因。这些因素最终导致了脂肪细胞的体积增加，进而形成了肥胖的症状，比如腿上、脸部等部位的肉肥。脂肪细胞积聚在脸部造成双下巴的形成，一方面是因为脸部的皮肤组织松弛，使脂肪更容易堆积；另一方面是因为脂肪细胞在这些部位的数量增加，导致脂肪过多聚集。
肥胖除了影响外貌美观外，还会对健康产生不良影响。肥胖患者往往伴有高血压、糖尿病、心血管疾病等多种并发症，严重影响其生活质量。因此，积极采取措施来控制体重、加强运动、改善饮食结构和减少压力等方法都是降低肥胖风险的有效途径。
综上所述，脸部、腿部等部位的肉多和双下巴是肥胖的表现之一，而肥胖是由多种因素综合导致的一种疾病。预防和控制肥胖，需要全面认识肥胖病因，采取综合措施来降低肥胖风险，保护健康。
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