经常挑食的话有什么危害

: 蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院临床营养科

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挑食是指在饮食过程中，只喜欢吃某些特定的食物，而对其他食物则表现出厌恶或不感兴趣的行为。虽然挑食在某些情况下可能是个人口味偏好的体现，但如果长期存在且涉及到重要的营养素，就可能对身体健康产生负面影响。以下是经常挑食可能带来的一些危害：

1.营养不均衡：挑食者往往会选择自己喜欢的食物，而忽视其他食物。这可能导致某些营养素的摄入不足，而其他营养素则过量。例如，只喜欢吃肉类、甜食的人可能会缺乏蔬菜、水果中的维生素和纤维素，而摄入过多的脂肪和糖分。营养不均衡会影响身体的正常生长发育、新陈代谢和免疫系统功能。

2.维生素和矿物质缺乏：某些维生素和矿物质在人体中的含量较少，但对身体健康至关重要。例如，维生素C、维生素D、维生素B12、铁、锌等。如果长期挑食，这些营养素的摄入可能不足，从而增加患贫血、佝偻病、夜盲症、脚气病等疾病的风险。

3.肥胖：挑食者可能会选择高热量、高脂肪、高糖分的食物，而这些食物往往营养价值较低。如果长期摄入过多的高热量食物，而又缺乏运动，就容易导致体重增加，进而增加患肥胖症、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。

4.消化问题：挑食可能导致膳食纤维、水分等摄入不足，从而影响肠道蠕动，引发便秘等消化问题。此外，挑食还可能导致某些营养素的吸收不良，如维生素B12、铁等，进一步加重消化问题。

5.心理健康：挑食可能会导致孩子在与同龄人交往中产生自卑感和焦虑感。此外，长期挑食还可能导致营养摄入不足，影响大脑发育，进而影响孩子的学习能力和注意力。

为了避免挑食带来的危害，建议保持饮食多样化，尝试新的食物，逐渐增加摄入量。同时，要注意食物的搭配和烹饪方法，以提高食物的营养价值和口感。对于孩子，家长可以起到榜样作用，鼓励孩子尝试各种食物，并给予积极的反馈。如果挑食问题严重，影响到身体健康，建议咨询专业的营养师或医生，寻求个性化的饮食建议。

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