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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
以下是一些适合冠心病患者的杂粮：
1.燕麦：燕麦富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。此外，燕麦还含有丰富的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等营养成分，能改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
2.荞麦：荞麦中含有芦丁，能促进细胞增生、防止细胞凝集，对血管系统有保护作用。它还含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
3.小米：小米膳食纤维含量丰富，热量低，食后易产生饱腹感，有助于控制体重。此外，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。
4.玉米：玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
5.黑米：黑米营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种矿物质。其膳食纤维含量高，有助于降低胆固醇、促进肠道蠕动。黑米色素还具有很强的抗衰老作用。
需要注意的是，尽管杂粮对健康有益，但也应适量食用。过量摄入任何食物都可能对健康产生不利影响。同时，杂粮的烹饪方式也很重要，建议选择蒸煮等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高油高盐的做法。此外，对于冠心病患者来说，饮食只是辅助治疗的一部分，还需要结合药物治疗和定期复查等综合管理。如果有任何饮食相关的疑问或需求，建议咨询专业的营养师或医生。
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