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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
冠心病患者能吃紫菜。紫菜是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质以及褐藻胶、甘露醇、碘、胆碱等多种营养成分。冠心病患者适量食用紫菜，对病情有益：
-补充营养：紫菜中的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需的营养物质，维持人体正常的生理功能。
-降低胆固醇：紫菜中的膳食纤维、褐藻胶等成分，可以与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而降低血液中的胆固醇水平，有助于预防冠心病的发生和发展。
-预防便秘：紫菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。便秘是冠心病的危险因素之一，适量食用紫菜有助于预防冠心病的发生。
需要注意的是，紫菜中含有一定量的碘，过量食用可能会对甲状腺功能产生影响。因此，冠心病患者在食用紫菜时，应适量食用，不宜过量。此外，紫菜的烹饪方式也很重要，建议选择清淡、健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，避免过度烹饪导致营养成分流失。
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