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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
冠心病是一种由于冠状动脉供血不足所导致的心脏疾病，膳食营养在预防和治疗冠心病中起着非常重要的作用。下面是一些冠心病的膳食营养防治要点：
1.低脂肪饮食：冠心病患者应尽量减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择少量脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆类。同时，避免食用过多的油炸食物和高糖高脂肪的甜点。
2.多食蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维，可以帮助降低血脂和血压，减少心脏病风险。推荐每天摄入五份蔬菜水果，其中尤其是富含维生素C和胡萝卜素的食物。
3.限制盐的摄入：盐过多会使血压升高，增加心脏负担。因此，冠心病患者应尽量减少食用加工食品和咸菜，选择新鲜食材，并尽量少添加盐调味。
4.适量饮酒：适量饮酒对心血管健康有益，但是过量饮酒会导致高血压和脂肪堆积，增加冠心病的风险。建议男性每天饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。
5.控制热量摄入：肥胖是冠心病的危险因素之一，控制热量摄入可以帮助控制体重，减轻心脏负担。遵循适量、均衡饮食原则，控制摄入的热量和脂肪。
综上所述，通过合理的膳食营养，可以有效预防和控制冠心病的发展。建议冠心病患者在膳食选择上，遵循低脂肪、高纤维、多蔬果的饮食原则，同时适量摄入蛋白质和矿物质，避免过多摄入高热量、高盐和高糖的食物。另外，均衡饮食和适量运动也是预防冠心病的重要措施。
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