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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
对于高血压、高血糖患者来说，在主食的选择上，提倡用部分粗粮来替代精细粮。以下是一些常见的适合高血压、高血糖患者食用的粗粮：
-燕麦：富含膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等营养成分，其中膳食纤维含量很高，约为5%-10%。燕麦的血糖生成指数较低，有助于控制餐后血糖，还可改善血脂异常。此外，燕麦中的β-葡聚糖具有降血脂、降胆固醇、降血糖、改善肠道微生态等多种生物活性。
-荞麦：含有丰富的膳食纤维、芦丁、槲皮素、类黄酮、烟酸和微量元素铬、钒等，具有降血脂、降血糖、降血压的作用。荞麦中所含的铬元素，有利于增强胰岛素的活性，加速糖的代谢，可辅助降低血糖。
-小米：小米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养成分，膳食纤维含量约为1.6%-2.1%，其中主要为不溶性膳食纤维。小米的血糖生成指数较低，进食后引起的血糖波动小，有助于控制餐后血糖。
需要注意的是，粗粮虽然有助于控制血糖，但也不能过量食用。过量食用粗粮可能会导致消化不良、胃胀等不适症状。建议高血压、高血糖患者在食用粗粮时，注意控制摄入量，同时保持饮食的均衡和多样化。此外，还应注意定期监测血糖、血压，遵医嘱进行治疗和调整饮食。
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