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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
高血压是一种常见的慢性疾病，它会增加心脏病、中风和肾脏疾病等严重健康问题的风险。除了药物治疗和生活方式改变外，饮食也是控制高血压的重要因素之一。对于高血压患者，限以下的东西：
1.盐
盐是高血压患者需要限制的最重要的营养素之一。盐会导致体内水分潴留，增加血容量，从而升高血压。世界卫生组织建议成年人每天的盐摄入量不超过5克，但许多人的摄入量远远超过这个标准。高血压患者应该尽量减少盐的摄入量，选择低钠或无盐的食品。
2.饱和脂肪和反式脂肪
饱和脂肪和反式脂肪会增加血液中的胆固醇水平，从而增加心脏病和中风的风险。高血压患者应该限制这些脂肪的摄入量，选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类、坚果和种子。
3.胆固醇
胆固醇是一种脂肪样物质，它在体内合成或从食物中摄取。高胆固醇水平会增加心脏病和中风的风险。高血压患者应该限制胆固醇的摄入量，每天不超过300毫克。富含胆固醇的食物包括动物内脏、蛋黄、奶油和奶酪等。
4.酒精
过量饮酒会导致血压升高，增加心脏病和中风的风险。高血压患者应该限制饮酒量，男性每天不超过2杯，女性每天不超过1杯。一杯的定义是：啤酒350毫升，葡萄酒150毫升，烈酒30毫升。
5.咖啡因
咖啡因会刺激中枢神经系统和心血管系统，导致血压升高。高血压患者应该限制咖啡因的摄入量，每天不超过400毫克。含有咖啡因的食物和饮料包括咖啡、茶、可乐和巧克力等。
总之，高血压患者应该限制盐、饱和脂肪和反式脂肪、胆固醇、酒精和咖啡因的摄入量，选择富含膳食纤维、钾、镁和钙的食物，如水果、蔬菜、全谷物、低脂奶制品和鱼类。此外，高血压患者还应该注意控制体重、适度运动、戒烟和减轻压力，这些生活方式的改变也有助于控制血压。如果有高血压或其他健康问题，请咨询医生或营养师的建议，以制定适合的饮食计划。
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