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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
高血压患者是否能吃鸡蛋一直是一个备受关注的问题。在过去，人们普遍认为高血压患者应该限制鸡蛋的摄入，因为鸡蛋中含有胆固醇，而高胆固醇又与高血压有关联。
首先，鸡蛋中的胆固醇含量并不是高血压患者的主要考虑因素。虽然鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，但更多的研究表明，摄入胆固醇对血液中的胆固醇水平影响并不大。事实上，一些研究显示，大多数人的血液中的胆固醇水平更多受到饮食中饱和脂肪含量以及其他因素的影响。
其次，鸡蛋也是一个营养丰富的食物，它含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。其中的卵磷脂成分有助于降低血脂，有一些研究表明，适量摄入鸡蛋对改善血脂水平也是有益的。
因此，对于高血压患者来说，适量摄入鸡蛋是可以接受的。通常来说，每天摄入一个鸡蛋是安全的。当然，如果患者有其他的心血管疾病或者其他健康问题，应该在医生的指导下进行饮食调整。
总之，鸡蛋并不是高血压患者的禁忌食物，适量摄入鸡蛋是可以接受的。但是，饮食调整仍然应该根据个体情况和医生建议来进行，以保证身体健康。
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