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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
蛋白质属于人体非常重要的构成物质，是组成机体细胞的重要部分，促进人体组织更新及修补，摄入蛋白质能够维持机体正常的新陈代谢，为机体供给能量，其消化吸收过程是经胃、胃蛋白酶、十二指肠、小肠、肝门静脉。
1、胃：身体摄入蛋白质食物时，首先到达胃内，有少量蛋白质经胃进行消化，并且转换成为多肽、蛋白胨。
2、胃蛋白酶：胃液中的胃蛋白酶是主要的胃内消化酶，它能够将蛋白质中的肽键断裂，从而使大分子蛋白质断裂为小肽链。
3、十二指肠：未消化的蛋白质会进入空肠、十二指肠等部位，而肠道内含有一定量的肠蛋白酶，可以将蛋白质分解成为氨基酸，并且消化吸收。
4、小肠：经过胃、十二指肠消化之后，会有剩余的蛋白质进入到小肠内，最后被小肠分解及吸收。
5、肝门静脉：在小肠中，氨基酸通过主动运输系统被小肠黏膜细胞吸收，然后进入肝门静脉，被运送到肝脏和其他组织或器官被利用。
提醒在生活中需注意饮食调节，合理摄入蛋白质，有利于身体的健康。
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蛋白质消化过程是怎样
蛋白质的消化过程通常是在12指肠经过与胰酶、胆汁等消化液充分的混合之后，再进入到小肠。小肠里有很多的肠黏膜以及绒毛可以充分的吸收分解后的氨基酸，为人体所利用。不能吸收的部分，通常再进入到大肠形成粪便排... 详细»
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什么促进蛋白质吸收
想要促进蛋白质吸收，采取的方法如下：首先，是适当补充，为了促进蛋白质的吸收，需要注重蛋白质的补充适度。而不能过量的补充蛋白质，否则会导致蛋白质过剩。其次，是饮食方法的调整，在平时应当细嚼慢咽，使蛋白质... 详细»
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蛋白质代谢过程是什么
蛋白质代谢的过程一共有四部分，首先是食物中的蛋白质会在人体的消化，但中被分解成氨基酸，再由小肠吸收到人体血液，并传播到身体各部分。其次是氨基酸会被合成各种蛋白质等成分，然后再进入到细胞里面通过转换变成... 详细»
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什么是蛋白质代谢过程
体内蛋白质的降解代谢，是由一系列的蛋白酶和肽酶所完成的。蛋白质被摄入体内，首先在胃内由胃蛋白酶消化分解成多肽，以及少量的氨基酸。进一步在小肠中消化，由胰蛋白酶水解蛋白肽链内部的肽键，水解成氨基酸和寡肽... 详细»
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吃什么帮助消化蛋白质
对于肠胃功能比较弱的人群来说，如果摄入过多的蛋白质会出现消化不良的情况，建议可以根据自身的症状吃一点白萝卜、山楂、香蕉、酸奶等食物促进消化。平时要注意用餐时不要吃的过多或过于油腻，蛋白质类的食物可以少... 详细»
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