核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。对于妊娠糖尿病患者来说，适量食用核桃是可以的，但需要注意以下几点：
1.控制摄入量：核桃虽然营养丰富，但脂肪含量较高，每100克核桃中脂肪含量约为58克。妊娠糖尿病患者需要控制总能量和脂肪的摄入量，因此每天食用核桃的量不宜过多，一般建议每天不超过30克。
2.选择合适的时间：核桃可以作为零食食用，但需要注意选择合适的时间。最好在两餐之间食用，如上午10点或下午4点，这样可以避免影响餐后血糖。
3.注意食用方式：核桃可以生吃或熟吃，但需要注意食用方式。如果生吃，需要注意清洗干净，以免残留农药或细菌。如果熟吃，可以选择烘烤或炒制的方式，但需要注意控制油盐的摄入量，以免增加热量和钠的摄入量。
总之，妊娠糖尿病患者可以吃核桃，但需要注意控制摄入量、选择合适的时间和食用方式。同时，妊娠糖尿病患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。
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