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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸是人体内一种代谢产物，过高的尿酸含量会导致痛风、尿酸结石等疾病的发生。因此，对于尿酸高的人群来说，饮食是非常重要的调节因素。下面是一些尿酸高的人应该注意的饮食原则。
首先，尿酸高的人要控制蛋白质的摄入量。蛋白质摄入过多会增加尿酸的产生，因此应适量摄入鱼、禽、蛋等高蛋白食物，同时要减少红肉的摄入。
其次，要多摄入碱性食物。碱性食物可以中和体内的酸性物质，有利于尿酸的排出。建议多吃蔬果、豆类等碱性食物，少吃油炸、烧烤等酸性食物。
另外，尿酸高的人要避免饮酒。酒精会干扰尿酸的排泄，使尿酸积累在体内，增加尿酸引起的疾病的风险。因此，尿酸高的人应该尽量避免饮酒。
此外，要保持适当的体重。肥胖是尿酸高的重要危险因素，因此尿酸高的人要通过控制饮食和增加运动来保持适当的体重。
最后，饮食中还要注重补充维生素C。维生素C可以帮助促进尿酸的排泄，有助于降低尿酸含量。建议多摄入富含维生素C的食物，如柑橘、西红柿、花椰菜等。
总之，尿酸高的人在日常饮食中要控制蛋白质摄入，多摄入碱性食物，避免饮酒，保持适当的体重，补充维生素C。同时，还应该定期监测尿酸含量，积极配合医生进行治疗和管理，以避免引起尿酸相关疾病的发生。
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