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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿是一种炎症性关节病，主要症状为关节疼痛、肿胀和活动受限。饮食在风湿的治疗中起着重要的作用，正确的饮食可以帮助减轻症状、缓解炎症，提高生活质量。以下是一些风湿饮食的注意事项：
1.增加富含抗炎物质的食物：风湿炎症主要是由身体对自身组织产生的炎症反应引起的，所以摄入一些富含抗炎物质的食物有助于减轻炎症。例如，鱼类富含omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应。
2.控制炎症促进物质的摄入：有些食物会促进炎症反应，应尽量避免食用。例如，高脂肪、高糖分的食物会导致炎症反应加重，同时应避免过多摄入盐分、咖啡因和酒精等。
3.增加维生素和矿物质的摄入：维生素和矿物质对于风湿的治疗有一定的帮助。维生素C和维生素E有抗氧化作用，可以减缓炎症反应。维生素D参与调节免疫功能，对风湿病也有一定影响。
4.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于维持肠道菌群的平衡，降低炎症指标。可以通过增加吃新鲜蔬菜、水果、全谷物和豆类等来增加膳食纤维的摄入。
5.合理搭配饮食：合理搭配饮食可以尽量避免营养不均衡，提高免疫力。应选择低脂肪、低盐、低糖的食物，多摄入新鲜水果和蔬菜，减少精加工食品的摄入。
总而言之，风湿饮食要注意摄入富含抗炎物质的食物，减少炎症促进物质的摄入，增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入，合理搭配饮食。除了饮食，还应注意适量运动、保持良好的饮食习惯，维持健康的体重。
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