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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的肝炎。乙肝患者在日常生活中应遵循科学饮食，避免食用一些对肝脏有害的食物，以维护肝脏健康。乙肝患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.避免饮酒：酒精会加重肝脏负担，可能导致肝脏损伤，因此乙肝患者应严格戒酒。
2.少吃高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，过多的脂肪会增加肝脏的负担。
3.控制糖分摄入：避免食用过多的甜食，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免引起血糖波动。
4.限制盐分摄入：过量的盐分会导致水钠潴留，增加肝脏负担，应注意控制食盐的摄入量。
5.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物可能刺激胃肠道，影响肝脏功能。
6.避免食用发霉食物：发霉的食物中含有黄曲霉毒素，对肝脏有很强的毒性，可能加重乙肝病情。
需要注意的是，饮食调整只是乙肝综合治疗的一部分，乙肝患者还需要定期就医，接受医生的检查和治疗，遵循医生的建议进行药物治疗、休息和运动等。如果对乙肝的饮食有特定的疑问，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议。
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