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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，常见于关节周围的急性炎症，造成剧烈的疼痛和肿胀。在痛风发作期间，合理的食疗方可以帮助缓解症状和加速康复。
首先，痛风患者在发作期间应该遵循低嘌呤饮食。嘌呤是一种可以在体内转化成尿酸的物质，因此过多摄入高嘌呤食物会增加尿酸的生成。建议患者避免或减少摄入高嘌呤食物，如肝脏、肾脏、动物内脏、鱼子酱、鲑鱼、沙丁鱼等。
其次，痛风患者可以适当增加摄入一些利尿排尿的食物，如芹菜、山药、冬瓜等，有助于促进尿酸排泄，减少体内尿酸的积累。
另外，一些具有抗炎作用的食物也适合作为痛风发作期间的食疗方。例如樱桃、草莓、蓝莓等水果，以及蔬菜中的洋葱、大蒜、姜等，都含有丰富的抗氧化物质和抗炎成分，有助于减轻疼痛和缓解发炎。
最后，痛风患者要避免饮酒和高糖饮食，因为这些食物会导致尿酸生成增加，加重症状。同时，要保持足够的水分摄入，有助于促进尿酸的排泄，减少尿酸在体内的沉积。
总之，在痛风发作期间，合理的饮食调理可以帮助缓解症状，加速康复。患者应该遵循低嘌呤饮食原则，适量摄入利尿排尿的食物，增加抗炎食物的摄入，避免酒精和高糖食物，保持充足的水分摄入。同时，建议患者在遵循食疗方的同时，积极配合医生的治疗，有效控制尿酸水平，减少发作的次数和严重程度。
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