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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种由胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素反应不佳导致血糖水平升高的慢性疾病。在糖尿病患者饮食指导中，控制血糖是非常重要的一部分。以下是一些饮食指导，可以帮助糖尿病患者控制血糖。
首先要注意饮食均衡，摄入适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是主要的能量来源，在饮食中应该以复合碳水化合物为主，如全谷类、蔬菜和水果。减少摄入简单碳水化合物，如糖和糖果等。
其次要控制饮食的热量，控制体重。肥胖是糖尿病发病和并发症发生的重要危险因素，保持适当的体重对糖尿病患者非常重要。
再者，限制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类和坚果。这样可以降低血脂、预防心血管疾病。
此外，控制食物的摄入量和摄入时间，避免大餐和暴饮暴食。分餐可以有效控制血糖波动，避免血糖过高或过低。
最后，饮食应该结合运动和药物治疗，形成一个系统的治疗方案。运动可以增加身体对胰岛素的敏感性，降低血糖水平。药物治疗也是不可或缺的部分，糖尿病患者应该按时服药，配合定期的血糖监测。
总的来说，糖尿病患者的饮食指导不仅是为了控制血糖，还会对预防并发症、保持身体健康起到重要作用。在平时的饮食中，糖尿病患者应该遵循医生和营养师的指导，制定适合自己的饮食计划，保持均衡饮食和适度运动，以保持血糖稳定。
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