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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以吃生花生，但是要控制摄入量。花生含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维，对于糖尿病患者来说是一种营养丰富的食品。但是，花生也含有一定量的碳水化合物，因此糖尿病患者在摄入花生时要注意控制食用量，避免引起血糖升高。
花生中含有丰富的蛋白质，对于糖尿病患者来说是一种非常重要的营养物质。蛋白质是人体细胞和组织的主要构成成分，能够维持身体的正常功能。而且，蛋白质摄入可以延缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖水平。
此外，花生中的纤维含量也相对较高，纤维有助于控制血糖水平和血脂水平，减缓血糖的上升速度，有利于糖尿病患者稳定血糖。
然而，尽管花生对糖尿病患者有益，但是由于花生也含有一定量的脂肪和碳水化合物，所以在食用时仍需谨慎控制摄入量。研究表明，过量摄入脂肪和碳水化合物会导致肥胖，加重糖尿病患者的病情。
如果糖尿病患者想要食用花生，建议选择未添加盐和糖的原味花生，避免食用含有调味品的花生制品。此外，还应遵循饮食管理师或医生的建议，根据个人情况合理控制摄入量，以避免对血糖的影响。
总之，糖尿病患者可以适量食用生花生，并且可以从中获得蛋白质和纤维等营养物质的补充。但是在食用时仍需注意控制摄入量，遵循专业人士的建议，以维护血糖水平的稳定。
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