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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的症状因毒物的种类、摄入量和个体差异而有所不同，以下是一些常见的症状：
1.胃肠道症状：这是食物中毒最常见的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。呕吐和腹泻可能会导致脱水和电解质紊乱。
2.神经系统症状：某些食物中毒可能会影响神经系统，导致头痛、头晕、乏力、麻木、抽搐、昏迷等症状。
3.发热：有些食物中毒可能会引起发热，这可能是身体对感染或毒素的反应。
4.其他症状：还可能出现其他症状，如口干、口渴、皮肤潮红、皮疹、呼吸困难等。
需要注意的是，不同类型的食物中毒可能有特定的症状。例如，肉毒中毒可能导致肌肉无力和呼吸困难，而河豚中毒可能导致口唇、舌尖麻木等。如果出现可疑症状，应及时就医。同时，通过采取预防措施，可以降低食物中毒的风险。
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食物中毒治疗
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食物中毒发烧
食物中毒发烧考虑是由于食物中的细菌或者病毒感染引起的，建议对因治疗。1、细菌感染：食物中会滋生沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等细菌，被人体消化道吸收后会刺激人体产生相关的炎症因子，这... 详细»
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食物中毒总结
食物中毒通常是指因摄入受污染的食物或饮用水而引起的一种突发性疾病。食物中毒的常见病因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和毒素。此外，食物中毒还可能由于化学物质残留、食品加工不当或食品保存条件不当等引起。症状... 详细»
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