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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
贫血是一种常见的健康问题，它可能导致疲劳、气短、心悸等症状。虽然有许多药物可以治疗贫血，但饮食调整也是非常重要的。以下是一些可以帮助益血的食物：
1.红肉：红肉是铁的良好来源，而铁是制造血红蛋白的关键成分。牛肉、羊肉和猪肉等红肉都可以提供丰富的铁元素。
2.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和芥菜等富含铁和叶酸。叶酸对于红细胞的生成也非常重要。
3.豆类：豆类如黑豆、红豆和扁豆等是植物性蛋白质和铁的良好来源。它们还富含其他营养素，如纤维和维生素。
4.坚果和种子：像杏仁、核桃、芝麻和亚麻籽等坚果和种子富含铁、蛋白质和健康脂肪。
5.全谷物：全麦面包、糙米和燕麦等全谷物食品富含铁、B族维生素和膳食纤维。
6.水果：一些水果也可以帮助益血，如橙子、草莓和猕猴桃等富含维生素C，有助于提高铁的吸收。
7.动物肝脏：肝脏是铁和维生素A的丰富来源，但由于其胆固醇含量较高，应适量食用。
需要注意的是，食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁更容易被人体吸收，主要存在于红肉、动物肝脏和血液中。非血红素铁则存在于植物性食物中，吸收效率相对较低。为了提高非血红素铁的吸收，可以同时摄入富含维生素C的食物，因为维生素C可以促进铁的吸收。
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