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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
帕金森综合征是一种常见的神经退行性疾病，主要影响运动系统。除了药物治疗和康复训练外，饮食也可以在一定程度上帮助患者缓解症状、提高生活质量。以下是一些帕金森综合征患者的饮食建议：
1.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于预防氧化应激和炎症反应，对帕金森患者的健康有益。建议每天摄入五份水果和蔬菜。
2.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。帕金森患者常常因为药物副作用或运动减少而出现便秘，增加膳食纤维的摄入可以缓解这个问题。建议每天摄入25-30克膳食纤维，可以选择全麦面包、糙米、豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物。
3.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，但帕金森患者需要注意控制蛋白质的摄入量。因为高蛋白饮食可能会影响左旋多巴的吸收，降低其疗效。建议每天摄入1克/公斤体重的蛋白质，优先选择鱼类、禽类、蛋类等优质蛋白质，同时注意控制肉类的摄入量，避免食用过多的动物脂肪。
4.注意补充维生素和矿物质：帕金森患者可能因为饮食限制或药物副作用而导致某些维生素和矿物质的缺乏，如维生素B12、叶酸、钙等。建议在医生或营养师的指导下适当补充这些营养素。
总之，帕金森患者的饮食应该均衡、多样化，遵循低脂、高纤维、适量蛋白质的原则，并注意补充维生素和矿物质。同时，建议患者在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，以达到最佳的治疗效果。
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