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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以吃肉，但需要注意选择肉类的种类和摄入量。
尿酸是嘌呤代谢的产物，当体内尿酸生成过多或排泄减少时，就会导致尿酸水平升高。肉类食物通常含有一定量的嘌呤，摄入过多可能会升高尿酸水平。因此，尿酸高的人在吃肉时需要注意以下几点：
-选择低嘌呤肉类：尿酸高的人可以选择一些嘌呤含量较低的肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、淡水鱼肉等。避免食用嘌呤含量较高的肉类，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
-控制摄入量：即使是低嘌呤肉类，也应该适量食用。建议尿酸高的人每天摄入的肉类不超过100克。
-注意烹饪方式：烹饪肉类时，应尽量避免使用油炸、煎烤等方式，这些方式会增加肉类中的嘌呤含量。可以选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式。
-搭配其他食物：尿酸高的人在吃肉时，可以搭配一些蔬菜、水果等食物，以增加膳食纤维和维生素的摄入，同时有助于降低尿酸水平。
-注意个体差异：每个人对嘌呤的代谢能力不同，因此尿酸高的人在吃肉时需要根据自己的情况进行调整。如果吃肉后尿酸水平明显升高或出现痛风发作等症状，应减少或避免吃肉。
除了注意饮食外，尿酸高的人还应该注意以下几点：
-多喝水：保持充足的水分摄入，有助于尿酸的排泄。
-控制体重：肥胖是尿酸升高的危险因素之一，通过控制体重可以降低尿酸水平。
-避免饮酒：酒精会影响尿酸的代谢，导致尿酸水平升高。
-定期检查：尿酸高的人应该定期检查尿酸水平，以及时发现问题并采取相应的治疗措施。
总之，尿酸高的人可以吃肉，但需要注意选择肉类的种类和摄入量，并结合其他生活方式的调整，以控制尿酸水平，预防痛风等并发症的发生。
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