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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高的人可以适量食用核桃。
尿酸高是一种代谢性疾病，主要是由于体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸生成过多或排泄减少引起的。核桃是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁、锌等营养成分。其中，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，对心血管健康有益。
此外，核桃中的嘌呤含量相对较低，每100克核桃中的嘌呤含量约为25毫克。因此，尿酸高的人适量食用核桃一般不会对尿酸水平产生明显影响。
但需要注意的是，核桃的热量较高，过量食用可能会导致体重增加，从而影响尿酸的代谢。因此，尿酸高的人在食用核桃时应注意适量，建议每天食用不超过20克，约4-5颗。
同时，尿酸高的人在饮食方面还应注意避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。同时，也需要增加新鲜蔬菜和水果的摄入，以补充维生素和矿物质。此外，也应注意保持饮食均衡，避免过度饮酒和摄入高糖、高脂肪食物。
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