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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是一些脑梗塞患者饮食上的注意事项：
1.控制总热量：保持适宜的体重，避免过度肥胖。根据个人情况，计算每天所需的热量，并合理分配到三餐中。
2.低盐饮食：减少食盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。过量的盐会升高血压，增加脑梗塞的风险。
3.低脂饮食：限制动物脂肪和胆固醇的摄入，选择植物油、鱼类、豆类等富含不饱和脂肪酸的食物。避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物。
4.高纤维饮食：增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等。膳食纤维有助于降低胆固醇，促进肠道蠕动，预防便秘。
5.控制糖分摄入：减少甜食和含糖饮料的摄入，避免血糖波动过大。高血糖会损伤血管内皮细胞，增加脑梗塞的发生风险。
6.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。蛋白质是身体修复和维持正常功能所必需的。
7.补充维生素和矿物质：多吃富含维生素C、E、B族维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。这些营养素具有抗氧化作用，有助于保护血管健康。
8.饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿。保持良好的饮食习惯有助于稳定血糖和血压。
9.饮水充足：每天饮用足够的水，保持身体水分平衡，促进血液循环。
10.个体化饮食：根据个人的健康状况、饮食习惯和医生的建议，制定适合自己的饮食计划。
需要注意的是，饮食调整只是脑梗塞综合治疗的一部分。患者还应遵循医生的治疗建议，按时服药、定期复查，并积极进行康复训练。此外，如果对某些食物的摄入量或饮食方案有疑问，应咨询医生或营养师的意见。
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