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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗是一种严重的疾病，患者的饮食对于病情的恢复和预防复发非常重要。以下是一些脑梗患者饮食方面的注意事项：
1.控制总热量：脑梗患者常伴有肥胖或超重，因此需要控制总热量的摄入，以维持理想体重。可以根据个人情况，计算每日所需的热量，并合理分配到三餐中。
2.低脂饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、黄油、奶油等。选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，有助于降低血脂水平。
3.低盐饮食：过量的盐摄入会升高血压，增加脑梗的风险。建议减少食盐的使用，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
4.高纤维饮食：多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。膳食纤维有助于降低胆固醇水平，控制血糖，预防便秘。
5.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类等。但要注意避免过量摄入，以免增加肾脏负担。
6.控制碳水化合物的摄入：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，而避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、饮料等。
7.补充维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，以保证摄入足够的维生素和矿物质。特别是富含维生素C、维生素E和B族维生素的食物，对心血管健康有益。
8.饮食规律：定时定量进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。同时，要注意饮食的多样性，保证营养均衡。
9.限制饮酒：过量饮酒会增加脑梗的风险，因此脑梗患者应尽量避免饮酒或限制饮酒量。
10.注意饮食安全：食物要煮熟煮透，避免食用过期或变质的食物，以防止食物中毒和肠道感染。
需要注意的是，每个人的病情和身体状况不同，饮食需求也会有所差异。脑梗患者在调整饮食时，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。此外，除了饮食调整，脑梗患者还应遵循医生的治疗建议，积极进行康复训练，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟等，以提高生活质量，预防病情复发。
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