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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑出血患者的饮食需要特别注意，以下是一些饮食提醒：
1.控制总热量：脑出血患者常伴有肥胖或超重，因此需要控制总热量的摄入，以维持正常体重。
2.减少脂肪摄入：应减少动物脂肪和胆固醇的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及蛋黄、蟹黄、动物内脏等。
3.增加蛋白质摄入：可适当增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等，以满足身体的需要。
4.控制碳水化合物摄入：应控制碳水化合物的摄入量，尤其是简单碳水化合物，如糖果、甜点等，以免引起血糖波动。
5.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防便秘。
6.低盐饮食：脑出血患者常伴有高血压，因此需要低盐饮食，每天盐的摄入量应控制在5克以下。
7.补充水分：应保持充足的水分摄入，以促进新陈代谢和血液循环。
8.注意饮食规律：应定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿。
9.避免刺激性食物：应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、浓茶等，以免引起血压波动。
10.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加脑出血的风险，因此应戒烟限酒。
需要注意的是，脑出血患者的饮食应根据个人情况进行调整，如有特殊情况，应在医生的指导下进行饮食治疗。
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