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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，饮食对于缓解症状和控制疾病进展可能有一定的影响。以下是一些关于类风湿饮食的建议：
1.均衡饮食：保持均衡的饮食对于整体健康非常重要。包括摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。选择多样化的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等。
2.多摄入富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以帮助减轻炎症和保护关节。摄入富含维生素C、维生素E、类黄酮和硒等抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、草莓、蓝莓、绿叶蔬菜、坚果、全麦食品等。
3.增加Omega-3脂肪酸的摄入：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用。可以通过摄入富含Omega-3的食物，如鱼类、亚麻籽、奇亚籽、核桃等来增加摄入量。
4.控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪可能会增加炎症风险。减少摄入高脂肪的肉类、黄油、奶油、油炸食品和加工食品。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质对于维持肌肉和组织健康很重要，但过量摄入可能会增加炎症。选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等高质量的蛋白质来源，并合理控制摄入量。
每个人对食物的反应可能不同，因此需要根据个人情况进行调整。如果某种食物会加重症状，可以尝试减少或避免摄入。
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