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王海洋 主任医师 广州医科大学附属第一医院 血管外科
颈动脉狭窄是一种常见的血管疾病，会导致颈动脉血流不畅，严重时甚至会引发中风等严重后果。颈动脉狭窄术后的饮食注意事项包括：
1.控制总热量：保持适宜的体重，避免过度肥胖。根据个人情况，计算每日所需的热量，并合理分配到三餐中。
2.低脂饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、黄油、奶油等。选择富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
3.低盐饮食：限制食盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。过量的盐会升高血压，增加心血管疾病的风险。
4.高纤维饮食：增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类食物等。膳食纤维有助于降低胆固醇水平，预防便秘。
5.控制糖分摄入：减少甜食和含糖饮料的摄入，避免摄入过多的简单糖类。
6.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，但要注意控制摄入量，避免过度摄入。
7.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低心血管疾病的风险。
8.饮食规律：保持定时定量的饮食习惯，避免过度饥饿或暴饮暴食。
9.饮水充足：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液，防止血液黏稠。
需要注意的是，饮食调整只是颈动脉狭窄术后综合治疗的一部分，患者还需要遵循医生的其他建议，如定期复查、按时服药、适量运动等，以促进康复和预防复发。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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