少量的纯牛奶加黑咖啡不会导致发胖。
在饮用黑咖啡时，若口感过于苦涩，可以加入少量的新鲜低脂纯牛奶中和口感，会比加入糖及咖啡伴侣要健康。
咖啡内含有绿原酸，可以缓解糖分的吸收，还能在一定程度上组织糖分转化为脂肪，促进脂肪的分解。除此之外，咖啡可以促进人体内的新陈代谢，因此在一定程度上可以帮助减肥。但如果加入含有反式脂肪酸的咖啡伴侣，咖啡伴侣一般是植物油氢化后制成的,即为不饱和脂肪酸，摄入过多会升高胆固醇，不仅容易使人发胖而且对人体健康不利。
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