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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
肝炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.摄入足够的蛋白质：肝脏是合成蛋白质的场所，而肝炎患者的肝脏功能受损，会导致蛋白质合成减少。因此，肝炎患者需要摄入足够的蛋白质，以维持身体的正常代谢。优质蛋白质的来源有鱼、虾、瘦肉、奶制品等。
2.控制脂肪的摄入：脂肪的消化、吸收、转运及分泌都需要肝脏的参与，而肝炎患者的肝脏功能受损，会导致脂肪代谢异常。因此，肝炎患者需要控制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪的摄入，以减轻肝脏的负担。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于排便，还可以降低血脂，减轻肝脏的负担。膳食纤维的来源有粗粮、蔬菜、水果等。
4.补充维生素：维生素是维持人体正常代谢所必需的物质，而肝炎患者的肝脏功能受损，会导致维生素代谢异常。因此，肝炎患者需要补充维生素，尤其是维生素B族、维生素C和维生素E等。维生素的来源有蔬菜、水果、粗粮等。
5.避免饮酒：酒精主要在肝脏内代谢，会导致肝细胞损伤，加重肝炎患者的病情。因此，肝炎患者需要避免饮酒。
6.饮食规律：肝炎患者需要定时定量进餐，以避免暴饮暴食，减轻肝脏的负担。
总之，肝炎患者在饮食上需要注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，同时要戒烟酒。
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