晚上吃柿子的危害：一是容易血糖升高，二是容易结石，三是可能影响肠胃。
1、柿子含有多种糖类，葡萄糖、蔗糖、果糖等，糖分较高，晚上吃较多柿子容易引起血糖升高却难以发现。因此建议晚间血糖偏高、肥胖的人群晚上少吃柿子；
2、高蛋白质食物与柿子同食可成结块，晚上睡眠没有饮水小便，结块排泄不出在体内容易形成结石；
3、柿子中的鞣酸和果胶较多，空腹时胃酸较多，与鞣酸果胶发生作用，结合成难以消化的硬块，影响肠胃消化功能，因此晚上不建议摄入柿子。
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