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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
适量食用花生对身体是有益的，但过量食用会增加肥胖的风险。
花生是一种常见的食材，它不仅味道香甜可口，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。然而，由于其较高的脂肪含量，人们常常担心食用花生会导致肥胖。
首先，花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对人体健康非常有益。同时，花生也富含大量的蛋白质和纤维，能够帮助人体增强饱腹感，延缓胃肠道的排空速度，从而减缓了血糖的上升速度，有利于控制体重。
此外，花生中还含有丰富的维生素E和矿物质，具有抗氧化的作用，可帮助减缓衰老及预防慢性疾病的发生。因此，适量的花生食用对人体的健康有益。
然而，虽然花生是一种有益的食材，但也不能盲目食用。花生虽然富含不饱和脂肪酸，但脂肪含量也比较高，过量食用会导致摄入过多的热量，从而增加肥胖的风险。所以，在日常生活中，应该适量食用花生，在控制总热量的情况下，通过合理的膳食搭配，确保蛋白质、脂肪和碳水化合物的均衡摄入。
总之，适量食用花生对身体是有益的，但过量食用会增加肥胖的风险。在日常生活中，应该合理搭配饮食，适量食用花生，并结合运动来维持身体的健康。
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