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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
肝硬化是一种慢性肝病，其饮食调理原则对于患者的康复和健康至关重要。以下是一些肝硬化饮食调理的原则：
1.高热量、高蛋白质、高维生素饮食：肝硬化患者需要足够的能量和营养来维持身体的正常功能。建议摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品等，以帮助修复受损的肝细胞。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，以提供丰富的维生素和矿物质。
2.适量摄入脂肪：脂肪的摄入应适量，避免过多的饱和脂肪和反式脂肪。可选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪来源。
3.限制水和钠的摄入：肝硬化患者常伴有腹水和水肿，因此需要限制水和钠的摄入。避免食用过咸的食物，如咸鱼、咸菜等，并控制饮水量。
4.避免刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，以免加重肝脏负担。
5.少食多餐：肝硬化患者的消化功能可能会受到影响，因此建议少食多餐，避免一次进食过多，减轻胃肠道负担。
总之，肝硬化患者的饮食调理需要综合考虑营养需求、肝功能状况和个人口味等因素。合理的饮食有助于改善患者的营养状况，减轻肝脏负担，促进康复。
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