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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
肝硬化是一种慢性肝脏疾病，其特征是肝脏组织逐渐被纤维化和瘢痕组织所替代，导致肝功能受损。以下是肝硬化病人饮食需要注意的一些方面：
1.控制蛋白质摄入量：肝硬化病人的肝脏功能受损，无法有效处理蛋白质代谢产物。因此，需要根据病情适当控制蛋白质的摄入量，避免过多的蛋白质摄入加重肝脏负担。一般来说，每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质为宜。
2.选择优质蛋白质：优质蛋白质更容易被人体消化吸收，同时产生的代谢废物较少。肝硬化病人可以选择鱼、瘦肉、鸡蛋、豆腐等富含优质蛋白质的食物。
3.限制盐分摄入：肝硬化病人常常伴有腹水和水肿，过多的盐分摄入会加重这些症状。因此，需要限制盐分的摄入量，每天不超过5克。
4.避免粗糙食物：肝硬化病人的食管和胃底静脉曲张，容易破裂出血。因此，需要避免食用粗糙、坚硬的食物，如坚果、油炸食品、粗纤维蔬菜等，以免划伤曲张的血管。
5.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素，有助于提高免疫力、促进消化和预防便秘。肝硬化病人可以选择新鲜、软烂的蔬菜水果。
6.控制糖分摄入：肝硬化病人的肝脏功能受损，无法有效处理糖分。因此，需要控制糖分的摄入量，避免过多的糖分摄入导致血糖升高。
需要注意的是，肝硬化病人的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。同时，肝硬化病人需要定期复查肝功能、血常规等指标，以及时调整治疗方案。
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