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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
肥胖减重手术是一种有效的治疗肥胖症的方法，但手术后的饮食调整对于手术效果和身体健康至关重要。以下是一些一般的饮食指导原则：
1.术后初期：在手术后的几天内，饮食将受到限制。通常会从清流食开始，如清水、无糖茶、清汤等。逐渐过渡到半流食，如稀粥、蛋羹、豆腐等。这个阶段的目的是让胃肠道适应手术后的变化。
2.少食多餐：为了避免过度进食和胃部不适，建议采用少食多餐的方式。每天分成5-6餐，每餐食量适中，有助于控制血糖和减少饥饿感。
3.高蛋白饮食：蛋白质对于伤口愈合和身体恢复非常重要。选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等。确保摄入足够的蛋白质，以满足身体的需求。
4.低糖饮食：限制糖分的摄入，避免食用高糖饮料、甜点和加工食品。过多的糖分会导致血糖波动和体重增加。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和保持身体健康。选择各种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入丰富的营养。
6.控制食物摄入量：注意食物的分量和摄入速度。慢慢咀嚼食物，细细品味，有助于增加饱腹感，避免过度进食。
7.补充维生素和矿物质：由于手术后饮食的限制，可能会导致某些维生素和矿物质的缺乏。根据医生的建议，可能需要补充维生素和矿物质的制剂。
8.避免高油脂食物：减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉、奶油等。选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。
9.饮食规律：保持规律的饮食时间，避免跳过餐食或过度进食。定时进食有助于调节新陈代谢和控制体重。
10.液体摄入：喝足够的水和其他无糖液体，保持身体水分平衡。避免饮用含咖啡因或碳酸饮料。
11.遵循医生的建议：每个人的身体状况和手术情况不同，因此饮食指导可能会有所差异。请务必遵循医生或营养师的具体建议，并定期进行随访。
需要注意的是，肥胖减重手术后的饮食调整是一个长期的过程。逐渐适应新的饮食习惯，并结合适当的运动和健康的生活方式，对于维持手术效果和身体健康至关重要。
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