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王海洋 主任医师 广州医科大学附属第一医院 血管外科
颈动脉斑块👀是血管健康的一大隐患！很多人都担心饮食中的胆固醇会加重斑块问题，那鸡蛋🥚作为高营养价值的食物，颈动脉斑块患者能不能吃呢？🤔
其实呀，颈动脉斑块患者是可以吃鸡蛋的哦！👏过去大家都觉得鸡蛋中的胆固醇会升高血脂，增加心血管疾病风险，但近年来的研究📝表明，适量食用鸡蛋并不会显著影响血液中的胆固醇水平，反而对健康有益！
👇具体来看看：
😉胆固醇的误解：鸡蛋确实含有胆固醇（约186毫克/个），但人体血液中的胆固醇主要来源于自身合成，而非直接来自食物。适量摄入胆固醇对大多数人影响不大。
💪营养丰富：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素（如维生素D、B12）和矿物质（如硒、锌），这些营养素对维持血管健康和整体免疫力非常重要。
👏不饱和脂肪酸：鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，尤其是卵磷脂，有助于调节血脂，减少“坏胆固醇”（LDL）的沉积，从而延缓斑块的形成。
🥰研究支持：多项研究表明，每天吃1-2个鸡蛋并不会增加心血管疾病风险，甚至可能对血管健康有保护作用。
当然啦，对于颈动脉斑块患者来说，适量食用是关键哦！建议每天吃1个鸡蛋，别吃太多！😉
温馨提示！🔔颈动脉斑块患者应尽量避免煎蛋🍳等高油做法。同时，要注意均衡饮食，搭配蔬菜和全谷物哦！🥦🌽🍚
总之，颈动脉斑块患者可以适量吃鸡蛋，它们对健康有益。如果斑块较严重或伴有其他疾病，建议咨询医生，制定个性化的饮食计划。👩⚕️
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