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黄兆琦 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 心血管内科
对于冠心病患者来说，🥘饮食上总是小心翼翼，每一口食物都关乎着病情的控制和身体的健康。筒子骨，因其富含营养且味道鲜美，常常出现在大家的餐桌上。☹️可对于冠心病患者而言，筒子骨能不能吃，却成了一个让人纠结的问题。今天，我们就来深入探讨一下，冠心病患者与筒子骨之间的那些事儿。
🌠冠心病患者可以适量吃筒子骨，但需注意控制食用量和烹饪方式。
🌠筒子骨含有一定的营养价值，如蛋白质、钙等营养成分，适量食用可以为冠心病患者补充身体所需的营养物质。然而，筒子骨的脂肪含量较高，特别是骨髓部分，含有大量饱和脂肪酸。冠心病患者本身多存在脂质代谢异常，过量食用筒子骨可能导致血脂升高，血液黏稠度增加，促使动脉粥样硬化斑块的形成和发展，加重冠状动脉的狭窄程度，不利于冠心病的病情控制。
🌠为了健康考虑，建议冠心病患者采用清炖的方式烹饪筒子骨，并且在食用时撇去表面浮油，少吃骨髓。同时，搭配富含膳食纤维的蔬菜（如西兰花、胡萝卜）和全谷物（如全麦面包、玉米）一起吃，保证营养均衡。
注意事项：🌟
1.严格控制筒子骨的食用量，不能因为喜欢吃就过量食用，以免影响血脂和病情。
2.关注自身身体反应，食用后若出现血脂波动、消化不良等情况，应减少或暂停食用。
3.烹饪筒子骨时，避免加入过多的盐、糖、油等调料，保持清淡饮食。
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