当被食管癌困扰😠，饮食成了患者和家属最为关注的问题。吃什么能既保证营养，又不会给脆弱的食管造成负担呢？今天就来聊聊食管癌患者适合吃的粥。🍲
🥘1.鱼肉粥：鱼肉富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，肉质鲜嫩易消化。将新鲜鱼肉洗净、仔细挑刺后切成小块，和大米一同熬煮。像鲈鱼、鳕鱼等刺少的鱼都是不错选择，能为患者补充能量，增强抵抗力。
🥘2.山药粥：山药有健脾益胃之效，富含淀粉酶等利于消化吸收的物质。把山药去皮切块，和大米或糯米熬粥，口感软糯，易于吞咽，能调养患者脾胃，促进营养吸收。
🥘3.红枣桂圆粥：红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾，二者含铁丰富，对食管癌患者可能出现的贫血有改善作用。将红枣去核、桂圆去壳，与大米同煮，能帮患者补血益气 。
🥘4.南瓜粥：南瓜含胡萝卜素、果胶等，果胶可保护胃肠道黏膜。把南瓜去皮去瓤切块，和大米熬煮，香甜营养，能减轻食管与肠胃消化负担。
注意事项⌛️
1.温度适宜：粥的温度不能太烫，过热食物会刺激食管，以 37 - 40℃为宜。
2.质地稀软：煮得尽量稀一些，方便吞咽，避免因粥太浓稠造成吞咽困难甚至梗阻。
3.少量多餐：一次不要进食过多，可分多次进食，减轻肠胃负担。
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