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刘丽娟 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 心血管内科
在高血压的综合管理体系中，饮食管理是至关重要的一环。而其中，盐的摄入量对血压的影响不容小觑。高盐饮食是导致血压升高的重要危险因素之一，合理控制盐的摄入，对于高血压患者控制血压、降低心血管疾病风险意义重大。那么，高血压患者一天吃多少盐合适呢？下面我们详细探讨🔍。
人体摄入过多的盐，即氯化钠，其中的钠离子会在体内潴留。过多的钠离子会使细胞外液量增加，血容量随之上升，心脏需要更大的力量来泵血，从而导致血压升高。长期高盐饮食还会损伤血管内皮细胞，使血管壁增厚、变硬，进一步加重高血压病情。
一般建议高血压患者每日盐摄入量应控制在 5 克以下，这包括日常烹饪中添加的盐以及加工食品、调味品中含有的隐形盐。5 克盐大约相当于一个啤酒瓶盖去掉胶垫后一平盖的量🧂。严格控制盐摄入，有助于降低血压，减少心血管疾病的发生风险。
除了烹饪时直接添加的盐，很多加工食品和调味品中也含有大量的盐。例如，咸菜、咸鱼、火腿、酱油、豆瓣酱等。这些食物中的隐形盐容易被忽视，从而导致盐摄入量超标。高血压患者在选择食品时，应仔细查看食品标签上的钠含量，尽量避免食用高盐加工食品。此外，一些看似清淡的食物，如面包、挂面等，也可能含有一定量的盐，同样需要注意。
对于高血压患者而言，严格控制每日盐摄入量是控制血压、维护身体健康的重要措施。希望患者能够重视盐摄入问题，积极采取有效的控盐方法，配合规范治疗和健康生活方式，以降低血压，减少并发症的发生，提高生活质量💪。
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