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李红梅 主任医师 广州中医药大学第三附属医院 内科
核心功效:养血补血、益精填髓、润肠通便
功效作用:驴油是从驴肉中提取出来的油脂，这种油脂中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。日常烹饪适当加入驴油，具有润肠通便、健脑益智、抗衰老，可治耳鸣，还对心神不宁、睡眠不佳有一定的疗效。但是不易多食。
适宜人群:阳虚者、血虚体质者
不适宜人群:阴虚有热者、湿盛中满者
不宜同食-名称:猪肉、黄花菜、蘑菇类
不宜同食-原因:驴油与猪肉同食，容易导致腹泻。驴肉与黄花菜、蘑菇类一起吃，容易诱发心血管疾病。
食用方法1-名称:配菜
食用方法1-内容:驴油适量炒菜或炖菜后食用。
食用方法2-名称:面食
食用方法2-内容:可做成火烧或焖子食用。
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