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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
蒸苹果对腹泻有一定的缓解作用，但效果不强。
苹果是一种富含营养的水果，含有维生素、矿物质和膳食纤维等。蒸苹果的过程中，苹果的细胞壁会被破坏，使得其中的营养成分更容易被人体吸收。
具体来说，苹果中含有丰富的果胶，这是一种可溶性膳食纤维。果胶在蒸制过程中可能会变得更加浓稠，形成一种类似凝胶的物质。这种凝胶可以在肠道内形成一层保护膜，减少肠道刺激，缓解腹泻症状。此外，苹果中的鞣酸具有收敛作用，可以减少肠道蠕动，从而缓解腹泻。蒸苹果可能会使鞣酸的含量增加，进一步增强其收敛效果。
虽然蒸苹果可能对腹泻有一定的缓解作用，但它并不能替代医学治疗。对于严重或持续的腹泻，尤其是伴有其他症状如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医，以确定病因并接受适当的治疗。
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