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沙肝是什么

来源:医联媒体

沙肝是指猪的脾脏,是一种造血的器官。

猪的脾脏可食用,也可以当作中药材使用。一般会与猪肚配伍煮粥,作为食疗药膳可以补脾胃。猪的脾脏可治疗脾虚、纳差、腹泻、消渴及疳积等症,此外还有补益中气、明目和补血的作用。

但是猪的脾脏不能多吃,尤其对于高血压、冠心病、高脂血症患者。因为每100克猪的脾脏含有超过400毫克的胆固醇,而正常人每天从食物中摄取的胆固醇应该低于300毫克。一但长期过量食用会导致胆固醇超过正常范围,容易引起动脉粥样硬化 ,并加重基础心血管疾病。

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