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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200~300倍,所以一氧化碳极易与血红蛋白结合,形成碳氧血红蛋白,使血红蛋白丧失携氧的能力和作用,造成组织窒息。对全身的组织细胞均有毒性作用,尤其对大脑皮质的影响最为严重。以下是一些一氧化碳中毒后饮食注意事项:
一、一般护理
给予高热量、高维生素、易消化的流质或半流质饮食。昏迷者给予鼻饲,以保证营养供给。对有意识障碍者,无论是否清醒,均应禁食。
二、昏迷护理
卧床休息,专人护理。给予高热量、高维生素及易消化的流质或半流质饮食,以保证营养。对昏迷时间较长、血压较低、呼吸不规则的患者,应给予吸氧,以减轻脑水肿,促进脑细胞功能的恢复。昏迷者应给予鼻饲,以保证营养供给。
三、饮食推荐
1.补充蛋白质:中毒后应给予高蛋白、高热量、高维生素的饮食,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉等。
2.补充维生素:维生素C具有解毒作用,可促进毒物的排泄,故应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
3.补充矿物质:矿物质对维持人体的正常代谢有重要作用,如钙、铁、锌等。中毒后应多吃富含钙、铁、锌的食物,如牛奶、豆制品、动物肝脏等。
4.饮食禁忌:中毒后应禁食油腻、辛辣、刺激性食物,如辣椒、花椒、咖啡等,以免刺激胃肠道,加重病情。
总之,一氧化碳中毒后,患者的饮食应清淡、易消化,同时要注意营养均衡,以促进身体的恢复。
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