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林秀红 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 营养科
鸭肉嘌呤不算特别高，属于中等嘌呤含量的食物。
嘌呤是一种有机化合物，可以在人体内氧化成尿酸，如果人体的尿酸过高，可能导致尿酸盐结晶沉积在关节组织中，引起痛风性关节炎、痛风石、关节畸形等。而鸭肉属于中等嘌呤食物，每100g的鸭肉中，嘌呤的含量在75~150mg左右，通常不建议高尿酸患者过量食用，以免诱发痛风，类似的食物还有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹等。
如果是高尿酸或者痛风的患者，建议平时积极控制饮食，维持健康体重，避免进食高嘌呤类的食物，如动物内脏，各种肉、禽做的汤等，尽量低嘌呤饮食，如牛奶、鸡蛋、水果、大部分谷薯类、蔬菜类及坚果类等，每天多喝水，促进尿酸排泄。
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火锅嘌呤高吗
火锅嘌呤含量是非常高的，因为火锅里面主要是肉汤、鱼汤以及海鲜汤等，这些都属于高嘌呤食物。建议血尿酸增高的人不要吃火锅里面的汤料，也不要吃动物内脏，不要吃海鲜，不能喝啤酒，对降尿酸非常有帮助。血尿酸的正... 详细»
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黄瓜嘌呤高吗
黄瓜中含有嘌呤不高，其含量约为11mg/100g，属于低嘌呤食物，可以放心吃。由于黄瓜富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，同时黄瓜含水分较多，有利尿以及排泄尿酸的作用，从而起到降低高尿酸血症、痛... 详细»
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燕麦嘌呤高吗
燕麦含嘌呤不高，燕麦就是一种碳水化合物，里面含粗纤维比较多，另外含有维生素、微量元素，燕麦是一种非常好的主食，适合血尿酸增高的人以及糖尿病人食用。但是燕麦比较难消化，如果有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠球... 详细»
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