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林秀红 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 营养科
微波炉加热的食物对人体是没有害的，目前尚没有微波加热的食物对人体有害的证据。
微波炉加热食物的原理是利用红外线与食物中的水分子产生共振摩擦，使食物中的水分温度升高，食物本身的温度也随着升高。微波属于热射线，把热能传递给食物，是不影响食物的本质，因此是不存在致癌物或者辐射的说法。相反，微波炉加热食物相比其他的加热方式，热效率更高，食物的营养流失较少。
在使用微波炉加热食物时，需要注意带有金属的器具、锡纸等不能放入微波炉中加热，会影响微波炉的正常运作。一次性的塑料容器也不能放到微波炉中，容易融化并释放出有毒物质，污染食物，影响健康。
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江苏省中西医结合医院 临床营养科
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微波炉加热食物会致癌？
微波炉是日常生活中被广泛使用的家用电器。由于微波炉加热食物的方便性，几乎每个人都使用过微波炉，不少人家里也备有这种电器。但是，这种如此方便实用的家用工具，竟传出用其加热食物会致癌的消息，让人震惊。 详细»
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微波炉的辐射有多大？微波炉加热食物，不但有毒还致癌？真相来了
大多数家庭都用过微波炉，作为日常电器，使用起来方便快捷，放凉的食物或者剩菜剩饭，放入微波炉加热一两分钟，会发现食物重新恢复美味状态。现在的微波炉除了正常微波功能，还能烤东西。但许多人说微波炉不能经常使... 详细»
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微波炉加热食品会致癌吗？
现在人们的生活节奏越来越快了，为了能够更快速的加热食物，微波炉成为了家庭里必不可少的一件电器了。虽然微波炉能够给人们带来很大的便利，但同时也带来一些危害的，比如说电磁辐射。但是，也有人说微波炉加热食品... 详细»
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微波炉如何加热食物才对健康无影响？答案是这样的
微波炉是常见的生活电器。因为生活节奏加快或者工作的原因，没有时间给自己好好做一顿饭吃的，常食用一些速冻食物，只要加热一下就可以吃了。所以现在微波炉深受大家的欢迎，但是随着也微波炉的使用，很多人却说用微... 详细»
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宝宝的辅食可以用微波炉加热吗
微波炉的加热原理使用微波加快食物中分子的转动，从而摩擦生热以加热食物，这个过程中会造成蛋白质分子结构和营养成分的变化，但不会造成放射性的物质，用微波炉加热宝宝餐食没有什么有害物质出现，只是会使营养流失... 详细»
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