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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高的患者一般不建议喝粥。
粥是一种以稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊食物。与米饭、馒头等主食相比，粥的升糖指数更高，这是因为粥的主要成分是碳水化合物，经人体消化吸收后会迅速转化为葡萄糖，引起血糖升高。此外，粥熬煮的时间越长，糊化程度越高，越容易被人体吸收，升糖速度越快。因此，对于血糖高的患者，特别是糖尿病患者，一般不建议喝粥。
对于血糖高的患者，建议选择升糖指数较低的食物，如全麦面包、燕麦片、蔬菜等，同时注意控制摄入量，避免进食后血糖急剧升高。如果非常喜欢喝粥，可以选择一些粗粮熬制的粥，如小米粥、黑米粥等，并控制摄入量，同时搭配一些蔬菜、肉类等食物，以减缓血糖升高的速度。
血糖高的患者需要注意饮食控制，尽量避免食用升糖指数高的食物，以保持血糖稳定。同时，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。
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