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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
西洋参，是一种珍贵的药材，具有滋阴补肾、增强免疫力、调节内分泌等功效。以下是一些常见的西洋参食用方法：
1.切片含服：将西洋参切成薄片，直接含在口中，慢慢咀嚼咽下。这种方法可以让西洋参的有效成分逐渐释放，被身体吸收。
2.泡水饮用：将西洋参片放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子焖一会儿，待水温适宜后饮用。可以多次冲泡，直到味道变淡。
3.煮汤煮粥：在煮汤或煮粥时，加入适量的西洋参片，一起炖煮。这样可以使西洋参的营养成分融入汤或粥中，增加食物的营养价值。
4.炖鸡炖肉：将西洋参与鸡肉、排骨等食材一起炖煮，可以制作出美味的滋补汤品。
5.磨粉冲服：将西洋参研磨成细粉，用温水冲服。这种方法方便快捷，适合需要快速补充营养的人群。
此外，食用西洋参时应注意适量，不宜过量食用。同时，应选择质量可靠的西洋参产品，并按照正确的方法食用，以充分发挥其保健作用。
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