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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
一般来说，胃癌患者在治疗后需要遵循医生或营养师的建议，选择清淡、易消化、富含营养的食物。熏鱼中含有一定量的盐分和亚硝酸盐等物质，这些物质可能会对胃癌患者的身体健康产生不利影响。
首先，盐分摄入过多可能会导致水钠潴留，加重胃癌患者的水肿症状。其次，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期食用可能会增加胃癌患者的复发风险。此外，熏鱼在制作过程中可能会受到细菌和其他有害物质的污染，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。
因此，胃癌患者在治疗后应该尽量避免食用熏鱼。如果非常想吃，可以选择新鲜的鱼类，采用清蒸、煮汤等健康的烹饪方式，以减少盐分和亚硝酸盐的摄入。同时，胃癌患者还应该注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，以提高身体的免疫力和抵抗力。
需要注意的是，每个人的身体状况和病情都不同，饮食建议也会有所不同。如果对饮食有任何疑问，应该咨询医生或营养师的意见。
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