维生素B6是一种水溶性维生素，也被称为吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。它在体内以磷酸酯的形式存在，是许多酶系统的辅酶。以下是维生素B6的作用及功能：
1.代谢作用：维生素B6在氨基酸代谢中扮演重要角色，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。它有助于将色氨酸转化为烟酸，同时也参与神经递质的合成和代谢。
2.免疫系统：维生素B6对免疫系统的正常功能至关重要。它参与免疫球蛋白的合成，并有助于维持免疫系统的平衡。缺乏维生素B6可能导致免疫系统功能下降，增加感染的风险。
3.心血管健康：维生素B6对心血管健康有一定的影响。它参与同型半胱氨酸的代谢，降低血液中同型半胱氨酸的水平，从而减少心血管疾病的风险。
4.神经系统：维生素B6对神经系统的正常功能也很重要。它参与神经递质的合成和代谢，如多巴胺、去甲肾上腺素和血清素等。缺乏维生素B6可能导致神经系统问题，如周围神经炎和神经病变。
维生素B2又称核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食供给。
请注意，这些信息仅供参考，如有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业营养师的意见。
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