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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
为了避免土豆削皮后出现黑圈,可以采取以下措施:
1.尽快削皮:土豆削皮后应尽快食用,以减少与空气接触的时间,降低氧化反应的发生。
2.储存得当:将土豆储存在阴凉、干燥、通风良好的地方,避免阳光直射和高温潮湿的环境。
3.选择新鲜土豆:购买土豆时,选择表皮光滑、无明显损伤和病害的土豆。
总之,当土豆削皮后出现黑圈时,直接将其切掉是一个安全的做法。同时,采取适当的储存和处理方法可以延长土豆的保质期,减少黑圈的出现。
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